Ambon, asammanis.news, 10 September 2025 – Balai Pemasyarakatan (Bapas) Kelas II Ambon terus berinovasi dalam menyiapkan kemandirian ekonomi bagi Klien Pemasyarakatan. Bekerja sama dengan Balai Pelatihan Vokasi dan Produktivitas (BPVP) Ambon, Bapas menggelar pelatihan barista profesional yang menjadi bagian dari program Griya Abhipraya Bupolo, Rabu (10/9).
Dalam pelatihan ini, peserta dibekali teori dasar perkopian hingga praktik menyeduh kopi manual menggunakan metode V60. Mereka diajarkan mulai dari proses menggiling biji kopi, menuang air, hingga menyajikan kopi dengan cita rasa optimal. Biji kopi Arabika dipilih sebagai bahan utama karena karakteristiknya yang memiliki keasaman seimbang dan aroma khas.
Kepala Bapas Kelas II Ambon, Ellen M. Risakotta, menegaskan pelatihan ini menjadi bagian dari pembimbingan berkelanjutan agar klien memiliki keterampilan yang relevan setelah kembali ke masyarakat.
Baca Juga . . .
“Dengan keterampilan barista profesional, klien memiliki peluang nyata untuk membuka usaha maupun berkarier di industri kopi. Harapan kami, keterampilan ini benar-benar bermanfaat untuk membangun kehidupan yang lebih produktif,” ujarnya.
Instruktur BPVP Ambon, Rio Wicaksono, menambahkan bahwa keahlian menyeduh kopi manual saat ini sangat diminati industri.
“Praktik langsung ini tidak hanya meningkatkan kemampuan teknis, tetapi juga membangun kepercayaan diri klien sebagai calon barista profesional,” jelasnya.
Menariknya, pelatihan ini mendapat antusiasme tinggi dari klien laki-laki maupun perempuan. Salah satunya MM, klien perempuan yang merasa pelatihan ini membuka peluang baru baginya.
“Pelatihan ini sangat bermanfaat karena mengajarkan saya teknik seduh kopi secara profesional. Saya jadi lebih percaya diri dan bersemangat untuk terus mengembangkan kemampuan ini, bahkan berharap bisa membuka usaha kopi sendiri di masa depan,” ungkapnya.
Melalui kegiatan ini, Bapas Ambon berharap keterampilan barista dapat menjadi pintu bagi klien pemasyarakatan untuk menata hidup baru, sekaligus berkontribusi pada berkembangnya industri kopi lokal. AM.N-001
